BOCCO

ナンポのぼっこ

80%以上の高加水で生地を仕込み、12時間以上低温で水和熟成させ、旨味と香りを最大限に引き出し、強力な遠赤外線を発する国産石窯オーブンで焼くことによって余計な水分を逃さずにしっかりと焼き込めるため、クラムはしっとり、クラストはごく薄く食べやすい硬さに
北海道の小麦の高い香りと旨味が味わえる飽きの来ない毎日食べれるバゲット

baguette=杖、棒 棒=ぼっこ(北海道弁)

主原料
十勝産フランス専用小麦はるきらり
東川町産大雪山雪解け水
稚内産宗谷の塩
¥345

(税込)

¥320

(税抜)